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Revista Gastrostyle

GASTROYSTYLE nació con los albores del 2015 como un portal de información sobre el bienestar, el placer, el conocimiento y el deleite. Disfrutar y hacer disfrutar. Con rigor y con objetividad en los datos, pero también con artículos y opiniones personales basadas en la experiencia; recomendaciones avaladas por análisis sensoriales y por catas y muchas otras cosas.

Os invitamos a abandonar la prisa… A veces se trata un poco de pararse y “oler las flores”. Sin perder el tiempo o refugiándonos en él, según os pida el cuerpo. Se trata de darle un sentido holístico a la vida en el que priman los olores, los sabores, las texturas, la decoración, la cultura, el ocio y el turismo. Buscamos vivencias, sensaciones, momentos especiales. A veces un lugar, un restaurante, una comida, un vino y una buena compañía son suficientes para aderezar un momento excepcional; de esos que se presentan de vez en cuando y que no se pueden dejar escapar. Vivirlos es disfrutarlos.

Queremos que nuestros lectores sean curiosos, que quieran aprender a descubrir cosas y que, a nosotros nos hagan descubrir otras tantas. Lo que no se conoce no existe; de ahí la importancia de la comunicación y de los medios que la hacen posible. Yo misma y mis colaboradores tenemos esta filosofía: compartir para disfrutar.

GASTROYSTYLE está liderado por la periodista y sumiller, Ana Belén Toribio Herrero, que crea, dirige e impulsa este portal como un proyecto personal, y cuenta para su desarrollo con un grupo de profesionales y colaboradores. Pilar Margod aporta a Gastroystyle su sensibilidad de escritora y la sabiduría de la experiencia en el campo de la psicología humana. Ella habla a través del alma y pone palabras al sentimiento.

El presentimiento

Sentada en medio de la infinita soledad que me acompaña, mi mente va de un lado para otro sin más guía que su propio albedrío. ¿Cómo he llegado hasta esta posición? ¿Qué parte pude elegir y no supe o no quise? ¿Por qué no hay nada a mi alrededor?

Mis pensamientos giran y giran un día tras otro buscando una respuesta a algo que una, no sabe bien siquiera qué es, porque, incluso, olvida cuál era la pregunta inicial.

Publicado en: Cuadernos de Terapia Familiar. Nº 61. (2005) Ed. Stirpe.Madrid.

Tras la noche

Juan se sentía dolorido. Dio media vuelta a la esquina, jadeante; se asomó con sigilo y comprobó que aún le seguían. No sabía dónde meterse. Con el corazón totalmente acelerado quiso buscar un resquicio de salida. Miró a todos los lados y se dio cuenta de que era imposible. Volvió a asomarse y supo por sus cuerpos, su marcha, su gesto de odio que esos tres matones iban decididos a machacarle. Sería su final.

Publicado en: Cuadernos de Terapia Familiar. Nª 63 (2006). Ed. Stripe. Madrid.

¿Qué es la vida?

(2007) Primera novela, autoeditada en Amazon.

“¿Qué es la vida?” es la historia de una mujer entusiasta que, sin importarle su edad, va viviendo lo que en cada momento se requiere desde una filosofía personal, la cual está basada en los valores de la amistad y el amor en general, en un mundo actual en el que el materialismo impera. Fiel a una ética y cada vez más consciente de las experiencias vividas, se introducirá en la aventura de buscar a su amiga del alma, que desaparece sin despedirse. El pasado y el presente se entremezclan con pinceladas de acontecimientos que para ella son vitales y que exponen al lector a un repaso de hechos recientes y en muchos casos de impacto puntual. La historia es como la vida misma: con sus dosis de ternura, pasión, dolor, reflexión, alegría…

Valores para Unir. Reflexión sobre los valores en la sociedad actual. Un reto para buscar soluciones.

¡La sociedad del S.XXI! Atrás quedan las imágenes futuristas que enmarcaban las tardes de sobremesa, esas que sacadas de una televisión prehistórica a los ojos de cualquier millennials hacían las delicias de las familias, pensando que todo era una exageración fruto de la fantasía.

Pero, como se suele decir, la realidad supera la ficción y sin ataques alienígenas a modo de Star treck, ni mucho menos, los nacidos en la segunda mitad del S.XX estamos introducidos en el cuadro de este siglo, buscando resortes para entender, adaptarnos y ser felices, de la misma manera que lo harían los que pasaron del XIX al XX y estaban a caballo de una Revolución Industrial, que supeditaba la vida de la población, sin ser del todo conscientes de ello.

Cantos para el viento

Entre jeux, enfin, un secret (Entre juegos, por fin, un secreto)

Sin pensar en el esplendor, ni en el desamparo.
Sólo tú me enseñaste, por fin, madre,
que no hay que fijarse en las manillas,
ni existen los relojes del pasado.
Sólo tú, sin decirlo, madre, me guiaste en el hoy
de la huella finita del barro pisado…
Para que entre sonidos de las hojas,
de colores pardos y formas juguetonas,
vivencie los continuos murmullos
al movimiento cautivo de las altas ramas.
Permanezca quieta entre retazos de nubes
y espolvoreo amable de gotas purificadas;
entre deseos anhelados y pasos tranquilos,
con ilusiones tolerantes y flexibles
derivadas de frustraciones pasadas.
Me recree entre sonrisas francas y
besos acertados y bienvenidos,
con la soledad como aparejo pero,
sobre todo, sin sombras de quejidos
ni de dudas trasnochadas.
Sólo este pequeño bosque es testigo;
sólo los ancestros salados son cómplices
entre silencios y pocas palabras,
de que, por fin, pude conseguir, Madre,
que el secreto cobre sentido.